France, Sauternes; 2ème cru classé de sauternes sur 55 hectares; assemblage de sémillon (75%) et sauvignon blanc (25%); fermentation et élevage de 30 mois en barriques de chêne français dont un tiers neuf et le restant de deuxième et troisième passage; 14,5% de vol.
Robe qui commence à être ambrée. Arômes d’amande fraiche et de vanille, combinés à des senteurs tropicales qui évoquent la mangue, la papaye, le kaki coupé… La bouche est riche, intense, mais elle manque à mon goût d’un peu d’acidité pour accompagner le côté gras et rond qui tend à dominer le palais. La finale est agréable, sur des saveurs qui rappellent l'exotisme du nez.
Note: 24/30
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