Etats-Unis, Californie, Sonoma County, Carneros; domaine familial de 85 hectares cultivés en biodynamie ; fermentation en barrique, puis élevage de huit mois en chêne avec bâtonnage; PS : il est possible de faire un tour des vignes…en tram !
Jaune paille intense, aux reflets dorés. Notes puissantes de melon, de pêche et de poire, accompagnées par un boisé très marqué (vanille, poudre de coco). Corps riche, dense, opulent au détriment de la finesse et de l’équilibre (qui d’ailleurs ne sont pas spécialement recherchés, probablement). Un chardonnay…à manger.
Bu avec du cabillaud aux artichauts
Note 23/30
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