Régis Bouvier “Gevrey Chambertin” 2006

France, Bourgogne ; domaine de 16 hectares (en 60 parcelles sur la Côte de Nuits).

Robe rubis, un peu “déchargée”, aux bords orangés. Nez assez simple mais agréable qui me fait penser à la liqueur de Visciola de Cantiano, avec une touche de confiture de framboise et des notes de jasmin. Bouche soyeuse, peut être un peu légère, conforme au nez, simple mais qui s’étale sur une longueur correcte. Décidemment moins intéressant qu’en 2004, un PN en cherche d’identité

Note : 23/30

Bu avec du gigot d’agneau à la sauce de poivrons et câpres, avec asperges