France, Rhône du Nord; domaine familial de 8 hectares (sol de schistes riches en fer, avec gneiss et granit), exposition sud; vignes âgées de plus de 35 ans; rendements de 30 hl/ha; ici 100% syrah sans viognier; élevage de 18 mois en barriques de chêne (30% neuf).
Couleur ancre, aux bords pourpres. Arômes qui se dévoilent doucement dans le verre: notes de braise et de pain grillé, puis senteurs viandées, puis retour du fruit (mure et prunelle bleue), puis traces de fleurs séchées (comme lavande, ou violette). Le tout, très discret mais très fin. Bouche juteuse, longue, légèrement épicée, fine, sur une bonne longueur. Une syrah élégante.
Note: 27/30
Bu avec lasagne maison aux champignons de bois
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