Espagne, Galicia ; vin produit par Gerardo Mendez 100% albariño de vignes jeunes (5-12 ans) ; vendanges manuelles puis macération de 12-24 heures (à température ambiante) avant de la fermentation et élevage en cuves d’inox ; 13% de vol.
Jaune très pâle, bords gris. Nez discret sur les zestes de citron, la mangue, les fleurs de printemps et suivi par une touche anisée. Bouche une peu décevante par rapport au nez : notamment l’agréable minéralité (un peu iodée) n’est pas assez soutenue par le fruit, et la finale résulte une peu courte et moins nerveuse que dans d’autres millésimes. Un albariño fugace.
Note : 23/30
Bu avec du sushi à la Karelle
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