France, Bordeaux; domaine familial depuis 1886; 7,66 hectares dans l’appellation Pomerol; vignes âgées de plus de 25 ans; assemblage 77% merlot 19% cabernet franc 4% cabernet sauvignon; élevage en barriques de chêne français (50% neuf, 50% d’un passage).
Robe sombre. Arômes expressifs de cassis et de framboise, puis notes de bois de santal et de jus de viande. Bouche corsée, sur le fruit bien mûr, aux tannins présents mais pas agressifs, mais courte dans sa finale. Un plaisir coupé.
Note 24/30
Bu avec des «involtini di speck altoatesino»
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