Dog Point Marlborough Sauvignon Blanc 2010

Nouvelle Zélande, Ile du Sud, Marlborough; domaine qui a vu son premier millésime en 2004, fondé par deux ex de Cloudy Bay (Ivan Sutherland et James Healy) ; élevage en cuves inox ; 13,5% vol.

Robe pâle, brillante. Nez ouvert sur le gazon coupé, le fenouil, le citron vert, les herbes fraiches puis touche de fruit de la passion. Bouche très tendue, vive, rafraîchissante, qui reprend le côté « vert » du nez, sans la rondeur et l’explosivité du fruit qui rendait le 2009 plus complexe (et complet), mais surement pas banale. A journey on the green side.

Note : 25/30

Bu avec du cabillaud au mikado de courgettes