Italie, Toscane ; domaine de 230 hectares à Montalcino ; 100% sangiovese ; fermentation en cuves d’acier puis élevage de 24 mois en chêne de Slavonie et de France (50%-50%) puis deux ans en bouteille.
Robe grenat aux reflets orangés. Nez sur la cerise à l’eau-de-vie, les zestes d’oranges, la venaison et la vanille. Belle tension dans une bouche élégante et sapide, mais la mâche de fruits rouges manque un peu d’intensité et on ne maintient pas les promesses du nez. Un brunello à trois quarts.
Note : 23/30
Bu avec du filet « scottish dry aged black angus » à la sauce « mauri »
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