Western Australia, Margaret River; 100% chardonnay; domaine de 121 hectares fondé en 1974 ; rendements de 45 hl/ha; fermentation en barriques neuves de chêne français, puis élevage de 9 mois ; 14% vol.
Jaune pâle, aux bords gris. Arômes de tarte aux pommes, de brioche, de beurre, de noisette. Bouche riche et ronde, équilibrée par une belle finale fraîche. Elevage qui pourra s’intégrer encore mieux avec un-deux ans de cave. Un chardonnay « à manger ».
Note : 26-/30
Bu avec du saumon à l’oseille
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