Chateau Montus “Pacherenc du Vic-Bilh” 1999

France, Sud Ouest; domaine qui compte (avec Bouscassé) 180 hectares; 100% petit courbu; vin issu de vignes sur sol de galets roulées en terrasses (sous-sol argileux); vendanges manuelles; élevage en futs de 600L sur lie pendant 12 mois

Robe évoluée vers le vieil or. Nez qui présente d’abord des notes oxydatives (fruits secs, pomme au four), avec un retour du fruit (pomme, poire) et une touche pétrolée. Bouche en miroir avec le nez, mais avec une vivacité à l’attaque qui disparaît vite tout comme la persistance des saveurs qui ne tient pas longtemps. Un vin fatigué.

Note : 23,5/30

Bu avec des noix de Saint-Jacques à la bretonne