France, Margaux ; domaine de 9,2 hectares (19 avec le château « jumeau » de Braude en appellation Haut-Médoc) repris en 1980 par Régis Bernaleau ; vignes de 25 ans d’âge moyen et de densité de 6000-10000 pieds/h, qui donnent sur ce millésime un rendement de 45 hl/ha ; assemblage de 70% cabernet sauvignon et 30% merlot ; élevage de 18 mois en chêne français (55% bois neuf).
Rubis sombre, aux reflets briqués. Nez plutôt discret sur le cassis et le cigare, suivi timidement par une pointe terreuse et des senteurs de bois de sandale. Bouche équilibré, aux tannins presque intégrés (deux ans encore pourront faire du bien à ce vin). Texture où se mélangent les fruits noirs et un côté terreux. Finale correcte. Un margaux fugace.
Bu avec du risotto aux cèpes et truffe blanche
Articles
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire