Nouvelle Zélande, Ile du Sud, Nelson (plaines de Waimea) ; domaine de 140 hectares sur six parcelles (le deuxième pour dimension à Nelson, premier millésime en 1997) ; macération à froid puis fermentation à 32° et élevage d’environ 9 mois en chêne français (50% neuf)
Robe couleur griotte, qui commence à être orangée sur le disque. Arômes intenses de griotte et de fraise, suivi par une pointe épicée (clou de girofle). Bouche pleine et ronde sur le fruit bien mur et sur les épices (même si à mon avis la concentration dérive plus de l’extraction poussée que de la maturité du raisin). Un pinot noir simple mais assez gourmand.
Note : 24/30
Bu avec brochettes de volaille marinées
Articles
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire