France, Sud Ouest; 80% tannat et 20% cabernet sauvignon; vin issu d’un sol d’argiles brunes, à exposition Sud; vendanges manuelles; maceration de 3 à 6 semaines; élevage de 14 mois en fûts; 14,5% vol.
Robe noire. Fruits noirs (mure sauvage surtout) à l’eau-de-vie et touches de réglisse, puis notes de bois vieux. Bouche intense, qui a intégré le bois et les tannins, avec une belle matière en pleine maturité. Un vin apaisé qui accompagne parfaitement la »tagliata ».
Note: 25,5/30
Bu avec tagliata italienne
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