Mosse «Anjour-Rouchefer» 2010

France, Loire ; domaine en biodynamie de 15,6 hectares avec densité moyenne de 5500 pieds/hectares ; ici cuvée 100% chenin blanc issu d’une parcelle de 1,66 hectares de vignes de plus de 35 ans, sur sol d’argile et graviers sur schistes; rendements de 20 hl/ha; vendanges manuelles; vin fermenté en fûts avec levures indigènes et malolactique complète naturelle ; élevage de 12 mois ; 13,5% de vol.

Robe jaune paille. Nez qui marie des notes de coing à des senteurs florales (acacia, aubépine…) et à des arômes de tisane qui me font penser à la camomille. Une pointe minérale apparaît à l’aération. Bouche ronde, riche, persistante, mais avec une certaine tension qui maintien l’équilibre. Une belle expression de chenin jeune.

Note: 26,5/30  

Bu avec du saumon à la crème de citron et asperges

Craggy Range “Gimblett Gravels Block 14 Syrah” 2006

Nouvelle Zélande, Hawke’s Bay; 100% syrah issu du terroir graveleux “Gimblett Gravels”; vendanges manuelles; élevage de 18 mois en barriques de chêne français (40% neuf); 13,5% vol.; 93/100 RP.

Robe couleur encre, foncée. Notes d’épices orientales (cumin, poivre noir…), senteurs de myrtille et de pruneau, puis des arômes qui évoquent le camphre. Belle fraîcheur pour une bouche gourmande, ronde, juteuse, qui présente une belle texture douce et épicée. Un vin de plaisir.

Note : 26,5/30

Bu avec tagliata aux groseilles cuites

Clos des Fées «Côtes du Roussillon-Les Sorcières» 2010

France, Roussillon; assemblage de carignan (35%), grenache noir (35%) et syrah (30%), issu de vignes sur sol argilo-calcaire; élevage en cuve d’inox pendant 8 mois; 14,5% vol.

Robe pourpre. Nez expressif sur des arômes de fruits noirs (mure, cassis, myrtilles), avec une touche réglissée et des notes de poivre noir. Bouche pleine et généreuse, avec une mâche de fruits noirs qui donne un beau toucher, une pointe de chaleur mais sans perdre l’équilibre, et des tannins présents mais polis. Longueur correcte. Un beau rapport Q/P pour un vin sincère.

Note: 24,5/30

Bu avec des poivrons farcis

P.&C. Bonnefond “Côte Rotie” 2007

France, Rhône du Nord; domaine familial de 8 hectares (sol de schistes riches en fer, avec gneiss et granit), exposition sud; vignes âgées de plus de 35 ans; rendements de 30 hl/ha; ici 100% syrah sans viognier; élevage de 18 mois en barriques de chêne (30% neuf).

Couleur ancre, aux bords pourpres. Arômes qui se dévoilent doucement dans le verre: notes de braise et de pain grillé, puis senteurs viandées, puis retour du fruit (mure et prunelle bleue), puis traces de fleurs séchées (comme lavande, ou violette). Le tout, très discret mais très fin. Bouche juteuse, longue, légèrement épicée, fine, sur une bonne longueur. Une syrah élégante.

Note: 27/30

Bu avec lasagne maison aux champignons de bois

Quinta Apolonia de Belondrade y Lurton 2010

Espagne, Castille-Léon; domaine de 30 hectares, ici 100% verdejo dans une cuvée issue des vignes jeunes (8 ans d’âge par rapport aux 30 ans d’âge de la première cuvée); fermentation au 70% en cuve d’inox et le restant 30% en barriques de chêne français; puis élevage de 3 mois; 13,5% de vol.

Robe jaune très pâle. Arômes de fenouil et de gazon coupé, puis retour de fruit (pomme, peau de banane) et touche vanillée. Bouche toute en rondeur, intense et graisse. Bonne mâche de fruit, mais un peu «chaude» et pas très élégante. Un verdejo assommé.

Note: 23/30

Bu avec du cabillaud au mikado de vert de courgette