mercredi 28 avril 2010

Moss Wood "Lefroy Brook Vineyard Chardonnay" 2005




Australia, Western Australia, Pemberton; vin issu de la parcelle -d’un hectare -Lefroy Brooks, cultivé sans irrigation et avec la particularité d’être entièrement entourée par un Parc National, et qui de ce fait doit être protégée contre les oiseaux du Parc de façon permanente par des filets ! ; élevage entre 12 et 18 mois en barriques de Tronçais et Allier

Robe jaune paille, intense, aux beaux reflets dorés. Au nez, arômes intenses mais pas excessifs de vanille et de crème de lait, qui lassent la place peu après au fruit (ananas, pamplemousse, lime). Une heure après, des senteurs fumées (noisette toastée) apparaissent. La bouche est grasse et gourmande (agrumes, crème), mais soutenue par une acidité racée qui ne semble pas sentir le temps passer. Un chardonnay intense, plus que fin ; riche, plus que complexe. La finale n’est pas très longue, mais assez précise. Un vin sans arrière-pensées.

Note 25,5/30

Bu avec loup de mer à la crème de citron et pignons de pin


vendredi 23 avril 2010

Casa Tamaya Winemaker’s Selection « Quebrada Seca Chardonnay » 2008





(Chile, Valle del Limari’ ; vallée au nord du Chili soumise aux fraîches influences océaniques (le Pacifique est à 23km) qui compensent les vents chauds du désert Atacama ; sous-sols pauvres de granite, argile et cailloux ; vin issu de la parcelle unique Quebrada Seca, vinifié par Juan Pablo Martin. Fermentation en chêne français, élevage de 11 mois en barriques de premier et deuxième passage)

Robe jaune paille, brillante et cristalline. Au nez, le vin présente une première couche sur la vanille et les fruits secs (noisette et amande), suivie discrètement par des notes de zestes de citron et des senteurs assez particulières de banane. La bouche est traversée par une belle acidité qui promet encore au moins 4 ans de garde. La trame d’agrumes est accompagnée mais pas dominée par le chêne. Finale un peu courte. Quelques années pourraient donner à ce chardonnay une touche de complexité et de caractère. Ce vin est encore un enfant absorbé par ses pensées.

Bu avec du saumon grillé à la crème d'avocat

Note : 25/30


mercredi 14 avril 2010

Diemersfontein “Pinotage” 2008



Afrique du Sud, Wellington; domaine qui a vu son premier millésime en 2001 et qui présente deux cuvées de Pinotage : une avec un visage plus classique («Carpe Diem»), et l’autre plus controversée (commentée ici) à cause des techniques de vinification poussées à l’extrême (introduction de douelles de chêne américain toasté dans la cuve, levures sectionnées...) afin d’obtenir des arômes empyreumatiques. Ps : le domaine offre un restaurant, un centre de beauté, une école et des maisons en vente pour y habiter (!!!!).

Rubis assez sombre, pourpre sur le disque. Au nez, arômes puissants de torréfaction (franchement, ce vin bat mon Nespresso du matin), accompagnés par des notes fumées et de chocolat noir. Seulement après, en pénombre, on entrevoit des senteurs où on reconnaît le cépage (petits fruits rouges, touche goudronnée…). La main lourde du winemaker dans l'élevage est évidente, presque revendicative. La bouche est intense et musclée, agréable (avec de la viande) sans être complexe. La finale évoque de nouveau les grains de café et le chocolat. Un vin maquillé est assez putassier (un « starbucks » pinotage), mais que j’ai bu avec une pointe de plaisir coupable.

Bu avec de la tagliata de bœuf à la sauce au poivre vert

Note : 24-/30


mardi 13 avril 2010

ATTECA Old Vines “Calatayud” 2007




Espagne, Aragon; 14,5 vol. ; 100% grenache issu de vignes entre 80 et 120 ans d’âge, sur un sol très aride qui donne des rendements d’environ 25 hectolitres par hectare ; 11 mois en barrique de chêne français.

Robe pourpre, foncée. Palette aromatique intense et variée: notes végétales (thym surtout), senteurs de réglisse et de poudre de cacao. Au deuxième nez, beaux arômes de pruneau et de mûres. Belle mâche de fruits noirs cuits, sans trace de lourdeur. Le corps est charnu et solide, traversé par une belle vivacité. Longue finale qui laisse en bouche un souvenir d’épices orientales. Un vin sensuel.

Bu avec moussaka d’agneau

Note : 26/30