mercredi 30 octobre 2013

Dog Point Marlborough Sauvignon Blanc 2012


Nouvelle Zélande, Ile du Sud, Marlborough; domaine qui a vu son premier millésime en 2004, fondé par deux ex de Cloudy Bay (Ivan Sutherland et James Healy) ; élevage en cuves inox ; 13,5% vol.
Robe pâle. Arômes intenses de chèvrefeuille, de fruit de la passion, de lime coupé, de goyave. Bouche rafraîchissante, d’une belle tension qui soutien la trame herbacée et équilibre le fruit. Finale avec retour du côté herbacé. Un Dog Point fidèle à lui même.

Note: 26/30


Bu avec des sushis

mardi 15 octobre 2013

Mas Foulaquier «Les Tonillières-Pic Saint Loup» 2011




France, Languedoc-Roussillon; domaine qui voit son quinzième millésime, plus de 15 hectares cultivés en biodynamie, sur sol argilo-calcaire; assemblage de 50% carignan de 50 ans et de 50% syrah de 20 ans; élevage de 10 mois en cuve beton.

Robe pourpre. Arômes de myrtille, de garrigue, de poivre, puis belles senteurs d’épices douces orientales qui me font penser à la pâte à curry. En bouche, de la fraîcheur et du fruit, du fruit, du fruit. Finale avec un retour d’épices. Un vin sincère.

Note: 23,5/30


Bu avec gnocchi au ragout de lapin