Nisia «Rueda» 2013

Espagne, Castille; vin produit par Jorge Ordonez; 100% verdejo issu de vignes de 50 ans d’âge, cultivées en bio; vendanges manuelles; 13% vol. 

Robe d’or. Notes de poire nashi, d’acacia, de pommes au four. Bouche sur une mâche de fruits blancs bien mûrs, avec des jolies traces de salinité. Un verdejo direct, qui accompagne discrètement et avec justesse le sashimi

Note: 23/30

Bu avec sashimi moriawase

Shaya «Rueda» 2013

Espagne, Castilla; 100% verdejo issu de vignes entre 50 et 100 ans d’âge (30,5 hectares sur sols sablonneux ),  fermentation a température contrôlée (15°) pendant 25 jours; le 20% du vin a été élevé en foudres de chêne français de 500 litres pendant 4 mois; 13% vol.

Robe pâle.  Nez qui offre des arômes d’ananas, avec une touche de gazon coupé et des senteurs minérales. La bouche est linéaire, entre vivacité et rondeur, simple et fraîche. Longueur correcte. Un vin technique, quotidien, agréable.

Note: 23/30

Bu au filet de sole aux petites herbes

Nisia «Rueda» 2012

Espagne, Castille; vin produit par Jorge Ordonez; 100% verdejo issu de vignes de 50 ans d’âge, cultivées en bio; vendanges manuelles; 13% vol. (sur la bouteille, car sur le site c’est 14,5%) 

Robe d’or. Arômes de fleurs d’acacia, de poire jaune, puis senteurs vaguement miellées. Trace de minéralité (pierre mouillée). Bouche pas très concentrée, qui offre du fruit jaune, une pointe de chaleur et une certaine salinité qui rend intrigante la finale. Un verdejo «tranquille» (j’aurais aimé un peu plus de vivacité), qui pourrait vraiment bien se marier par sa minéralité à des fruits de mer.

Note: 23/30

Bu avec dos de cabillaud à la mousse de courgette

OSSIAN 2008

Espagne, Castille et Léon, Rueda ; domaine bio de 30 hectares, 100% verdejo de vignes plus que centenaires pré-phylloxéra; fermentation en fûts de chêne français avec levures indigènes, puis élevage sur lies en barriques pendant neuf mois (40% neuves, 30% de premier et 30% de deuxième passage). 

Robe jaune soutenue. Beau nez sur les fruits blancs (nectarine, mirabelle, etc. etc.) et des senteurs boisé tout en finesse (vanille fraiche, pain au four), avec des belles notes minérales qui prennent de la place après quelques heure de carafe. La bouche présente une belle trame de fruits blancs vanillées, riche, savoureuse, mais vive, avec une belle finale qui monte en complexité. Un très beau verdejo.

Note: 27,5/30

Bu avec du saumon grillé au guacamole maison

Bu avec du saumon grillé au guacamole maison

Belondrade Y Lurton «Rueda» 2009

Espagne, Castille-Léon; domaine (fondé en 1994) de 30 hectares; altitude de 750m.; ici 100% verdejo issu des vignes de plus de 30 ans au rendement de 30 hl/ha; fermentation et élevage de 10 mois en barriques de chêne français; 13,5% vol.

Robe pâle. Nez sur des notes qui évoquent la pêche et l’abricot, suivis par des arômes marqués d’élevage (vanille, pain toasté) et une touche minérale. Bouche assez graisse, elle aussi marqués par un élevage à la fois intégré et à la fois pas très discret, avec une mâche d’une belle intensité. Finale qui ajouté de la complexité avec un retour de minéralité. Un vin techniquement bien fait, mais à mon gout bien derrière Ossian.

Note: 25/30

Bu avec des filets de limande de sôle aux herbes fraîches et tomates séchées

Quinta Apolonia de Belondrade y Lurton 2010

Espagne, Castille-Léon; domaine de 30 hectares, ici 100% verdejo dans une cuvée issue des vignes jeunes (8 ans d’âge par rapport aux 30 ans d’âge de la première cuvée); fermentation au 70% en cuve d’inox et le restant 30% en barriques de chêne français; puis élevage de 3 mois; 13,5% de vol.

Robe jaune très pâle. Arômes de fenouil et de gazon coupé, puis retour de fruit (pomme, peau de banane) et touche vanillée. Bouche toute en rondeur, intense et graisse. Bonne mâche de fruit, mais un peu «chaude» et pas très élégante. Un verdejo assommé.

Note: 23/30

Bu avec du cabillaud au mikado de vert de courgette

Bodegas Naia NAIA DES 2006 « Rueda »

Espagne, Castille-Leon ; 100% verdejo issu d’une parcelle de 5 hectares de vignes pré-phylloxéra âgées de plus de 100 ans ; vendanges la nuit pour préserver une baisse température des raisins; vin fermenté et puis élevé en barrique de chêne français pendant 8 mois (sur lie).

Jaune paille. Notes de melon et de pêche, suivies par des arômes de vanille et de biscuits au four (élevage assez présent). En bouche, du gras, de la rondeur, de la mâche, mais une certaine mono-dimensionnalité: du fruit blanc sur une trame vanillée, avec suffisamment d’acidité pour ne pas être lourd. Je confirme mes impressions eues sur le 2006: un verdejo assez chargé.

Note : 24,5/30

Bu avec du dos de saumon à la crème de citron

El Transistor (Telmo Rodríguez) “Rueda” 2009

Espagne, Castilla-Léon; 100% verdejo issu de sols de calcaire et graves; vendanges manuelles; fermentation avec levures indigènes; élevage en béton et fut de chêne de différentes tailles pendant 9 mois puis 10 mois en bouteille; 9000 bouteilles.

Robe jaune pâle/gris. Arômes de peau de citron et de nectarine, puis notes de vanille/noix de coco et retour de senteurs herbacées. Bouche ronde et graisse, savoureuse mais avec un petit manque de tension. Un verdejo paresseux.

Note : 24/30

Bu avec églefin à la crème de citron

Bodegas José Pariente « Rueda » Barrique 2008

Espagne, Castille-Leon; 100% verdejo issu de vignes aux rendements de 32-35 hl/ha; fermentation et élevage en barriques de chêne français (80%) et américain (20%) pendant 5 mois (barriques à moitié neuves et à moitié d’un passage); 13% vol.

Robe pâle, aux bords verts/gris. Nez pur sur des notes de vanille (élevage) qui s’intègrent à des arômes de pomme granny smith, de melon, de papaye. La bouche est ronde, suffisamment vive, en accord avec le nez, et enrichie par un touche d’amertume en finale. Un verdejo tranquille.

Note : 25/30

Bu avec du cabillaud à l’houmous maison sur lit de courgettes grillées

OSSIAN 2007

Espagne, Castille et Léon, Rueda ; domaine bio de 30 hectares, 100% verdejo de vignes plus que centenaires pré-phylloxéra; fermentation en fûts de chêne français avec levures indigènes, puis élevage sur lies en barriques pendant neuf mois (40% neuves, 30% de premier et 30% de deuxième passage).

Robe jaune paille, dorée sur les bords. Nez élégant sur la nectarine, les fleurs blanches, la tarte au citron, enrichi par des touches minérales et de gazon coupé. Belle rondeur en bouche (sur les fruits blancs à noyau), avec un élevage bien intégré et une finale vive qui équilibre l’ensemble. Un verdejo technique et noble.

note 27+/30

Bu avec des pâtes fraîches à l’encre de seiche au pesto maison, tomates cerises et calamars grillés dans leur chapelure.