Shaya «Rueda» 2013

Espagne, Castilla; 100% verdejo issu de vignes entre 50 et 100 ans d’âge (30,5 hectares sur sols sablonneux ),  fermentation a température contrôlée (15°) pendant 25 jours; le 20% du vin a été élevé en foudres de chêne français de 500 litres pendant 4 mois; 13% vol.

Robe pâle.  Nez qui offre des arômes d’ananas, avec une touche de gazon coupé et des senteurs minérales. La bouche est linéaire, entre vivacité et rondeur, simple et fraîche. Longueur correcte. Un vin technique, quotidien, agréable.

Note: 23/30

Bu au filet de sole aux petites herbes