“BARBERA – Cannubi Moscatel” Brezza 2006

(Italie, Piemonte; 100% Barbera; vin issu de la parcelle Cannubi Muscatel en toute petite production – 8300 bouteilles à peine-par la famille Brezza à Barolo)

Robe obscure, presque noire écarlate et impénétrable; violacée sur le disque. Si on franchit cette porte, on est récompensé par des arômes de fruits rouges laissés macérer longtemps dans les épices (poivre noir, clou de girofle). Après, de la violette et un pointe de fumé. En bouche, un vin généreux aux tannins présents mais discrets. Ce vin est un petit trésor abandonné.

Note : 25,5/30

(Bu avec des pâtes aux aubergines)

"ASHBOURNE" Pinotage 2004

(Afrique du Sud, Walker Bay, Hemel-en-Aarde Valley, cuvée produite par Hamilton Russell en petite quantité-15 foudres-seulement dans les meilleures années. Avant le 2004, il n'existait que le millésime 2001).

La couleur rappelle l'ancre aux reflets pourpres. Une confiture de fruits rouges, enrichie par des épices toastées, du poivre blanc et des fleurs fanés s'élève du verre. Avec les temps, des senteurs de goudrons complexifient le bouquet. La bouche de prune bleue est un beau mariage entre une onctuosité surprenante et une finesse extrême, qui évoque même le meilleur PN. A l'heure actuelle, probablement la meilleure expression de ce cépage (obtenu par le professeur Perold en 1925) que j'ai eu le plaisir de déguster. Un vin rare et insaisissable, qui se laisse découvrir sans jamais de dévoiler complètement.

(Bu avec un rôti d'agneau aux pistaches et miel de châtaignier)

28/30