GIGONDAS 2005 E.GUIGAL

(Rhône méridional; assemblage de 60% grenache, 30% mourvèdre, 10% syrah; vignes âgées d’environ 40 ans; élevage de deux ans en fûts de chêne; rendements de 34 hl/h)

Robe sombre, pourpre, foncée. Au nez le vin exprime des aromes de myrtille et de pruneau qui sont accompagnés par des épices douces (réglisse, surtout). Avec les temps, des senteurs de sous-bois et de chocolat noir amer rejoignent la compagnie. Le vin présente une texture dense, généreuse, racée mais avec des tannins déjà bien intégrés. Un vin fils du soleil.

(Bu avec un risotto aux champignons de bois et crème de comté et parmesan)

Note : 25,5/30