LA CANA “RIAS BAIXAS” 2008

(Galicia, España; Albariño 100%)

Jaune presque transparent aux reflets verts, une robe qui échappe au regard. Le nez, par contre, tient un discours assez clair : poire, pêche, zeste de pamplemousse, pointe de fleurs blanches. En bouche, une acidité rafraîchissante qui s’exprime sur les agrumes. Sincère, directe, vif, sans prétentions : un vin qui me fait penser à une plongée dans la mer lorsqu’on à la peau brulée par le soleil et le sel.

(Bu avec un « cartoccio » de cabillaud aux tomates séchées, crème de basilic et pignons de pin)

Note : 23,5/30