lundi 30 janvier 2012

La Atalaya “Almansa” 2009


Espagne; domaine fondé en 2007; 25 hectares de vignes situées à 800m. ; ici assemblage de garnacha tintorera (85%) et monastrell (15%); élevage de 12 mois en chêne français; 15% de vol.

Robe foncée. Nez sur les fruits rouges cuits (griottes, cranberries), avec une touche d’herbes médicales séchées et des senteurs de terre brulée. Bouche chaleureuse et généreuse, sur une mâche intense de fruits rouges cuits ou brulés (à boire plutôt frais pour ne pas sentir les 15%), sans grande complexité mais avec une belle persistance. Un vin torride.


Note: 23,5/30

Bu avec agneau "sambucano" aux herbes

mardi 24 janvier 2012

Domaine Vignau la Juscle «Jurançon Vendanges Tardives» 2008


France, Sud-ouest; domaine de 4,2 hectares 100% en agriculture biologique ; 100% petit manseng issu de vignes d’environ 18 ans d’âge sur sol argilo-caillouteux ; rendement entre 15 et 18 hl/ha ; élevage de 20 mois (2/3 en chêne et 1/3 en cuve).

Belle robe dorée. Nez sur la confiture d'orange sanguine et de fruits tropicaux (mangue surtout), puis touche vanillée et traces d’hydrocarbures à l’arrière-plan. Bouche où le gras est équilibré par la vivacité naturelle du cépage, sur une matière agréable et digeste, quoique (à mon gout) avec un peu moins de caractère que le 2007.

Note : 25/30

mercredi 18 janvier 2012

M.Lapierre "Morgon" 2010 (ss)


France, Beaujolais; domaine de 13 hectares en biodynamie avec vignes âgées de 60 ans; fermentation semi-carbonique sans levures ajoutées et dans cette version sans soufre ajouté; élevage en fûts (entre 3 et 13 ans d’âge) pendant neuf mois.

Robe rubis aux reflets rose. Arômes intenses qui évoquent plein de fruits rouges (groseilles, framboises croquées, petites fraises de bois, grenadine…..), puis notes florales (rose surtout). Bouche vive et ronde, aux petit tannins discrets, avec moins de fond et de persistance que le 2009, mais plutôt gourmand. Un vin intègre.

Note : 24,5/30

Bu avec du filet de dinde fermier à la crème de champignons de bois.


dimanche 15 janvier 2012

Clot de l’Oum « Cine Panettone » 2009


France, Roussillon; domaine qui produit son premier millésime en 2001, entièrement en bio ; sols de micaschistes concassés; altitude de vignes entre 350 et 600m; ici assemblage de grenache gris, carignan gris, grenache blanc, macabeu, muscat…; rendement moyen entre 15 et 20 hl/ha, 12,5% de vol.

Robe paille. Nez qui s’ouvre petit à petit sur des fruits blancs, une touche anisée, un côté floral (acacia). Bouche qui présente une trame fruitée et minérale, sapide, graisse, avec une finale légèrement amère et des saveurs qui rappellent l’amande fraîche. J’aurais aimé peut-être un poil de tension en plus, mais cela reste un très beau vin avec une identité bien marquée.

Note : 26/30

Bu avec des «rotoli di robiola, rucola e speck d’Alto Adige»


Hamilton Russell Chardonnay 2007



Afrique du Sud, Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus; domaine de 52 hectares sur sols caillouteux et sous-sol riches en argile; ici 100% chardonnay fermenté et élevé 9 mois en barriques de chêne français; avec de rendements de 25-27 hl/ha et 13% de vol.

Robe qui a déjà évolué vers l’or. Nez pur et fin, sur des notes pas du tout ostentatoires de cire d’abeilles, de lard fumé, de confiserie d’agrumes. Bouche qui présente une belle matière, intensité de saveurs et tension, toute en cohérence avec ce que le vin promet au nez. L’élevage, en bouche comme au nez, commence à être vraiment bien intégré. Un chardonnay adulte.

Note : 27/30

Bu avec risotto au cantal, parmigiano et champignons de bois