G.Brezza « Barolo Sarmassa» 2001

Italie, Piedmont; domaine familial de 18,5 hectares au cœur de l’appellation Barolo; ici 100% nebbiolo issu uniquement de la parcelle à Sarmassa (2,5 hectares, exposition sud/sud-ouest, altitude de 300 m, sol riche en argile et limon, densité de 3700 pieds/hectare); vieillissement de 24 mois en barriques de chêne puis encore 12 mois en bouteille.

Grenat, bords orangés. Nez au début discret, mais qui récompense l’attente avec une belle complexité aromatique: goudron, fruits noirs cuits (prune), the noir, feuillage d’automne, zeste d’orange... Bouche charpentée, rigoureuse, qui donne un plaisir pas immédiat. Finale correcte. Un barolo « méfiant », qui s’ouvre peu à peu mais qui à beaucoup à dire.

Bu avec des lasagnes fraîches aux champignons de bois

Note : 27+/30