France, Sud-Ouest; domaine de 4,2 hectares 100% en agriculture biologique ; 100% petit manseng issu de vignes d’environ 18 ans d’âge sur sol argilo-caillouteux ; rendement entre 15 et 18 hl/ha ; élevage de 20 mois (2/3 en chêne et 1/3 en cuve).
Belle robe ambrée, cristalline. Arômes puissants et persistants de miel, confiture d’orange, pâte de fruit à l’abricot. Après, des notes de fleurs blanches et de pain d’épices apparaissent. La bouche est riche, dense… mais sans aucune trace de lourdeur grâce à la belle acidité naturelle du petit manseng. Belle finale orangée et miellée. Un liquoreux solaire.
Note : 26,5/30
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2 commentaires:
et l'accompagnement ? ;)
pas de photo, pas de traces.....
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