France, Rhône septentrionale; assemblage 96% syrah et 4% viognier; vin issu des parcelles côte blonde (sol silico-calcaire) et brune (sol riche en oxydes de fer); vignes de 35 ans d’âge avec rendement de 37 hl/ha ; élevage en chêne de 24 mois
Robe noire. Nez encore un peu fermé, mais élégant: notes de fruits noirs (mures et myrtilles) suivies par des arômes de tabac et de bâtonnets de réglisse. Puis, très léger côté épicé et senteurs de bois. Bouche charpentée, pleine, sans excès. Finale chocolatée. Un vin encore un peu sérieux.
Note 26+/30
Bu avec agneau à l’ail et au miel
Articles
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire