France, Languedoc-Roussillon; domaine de 50 hectares (dont 25 plantés en vignes); 100% syrah issue de vignes plantées en 1905; élevage en fûts de chêne neuf; 14,5% vol.
Robe foncée. Nez puissant sur des notes de cassis et de mures, des notes toastées/vanillées rappellent l’élevage qui pourtant est bien intégré par rapport à l’année passée, puis arômes de poudre de cacao et de garrigue. En bouche, matière dense, concentrée, généreuse, charnue. Si on aime la concentration, c’est un vin qui a son charme.
Note: 26,5/30
Bu avec cassoulet
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