Espagne, Valdeorras ; vin co-produit par Jorge Ordonez et la famille Gil (Bodegas el Nido), à son premier millésime ici en 2008 ; 100% godello issu de vignes de 35 ans d’âge (10 hectares) ; élevage de 7 mois en barriques neuves de chêne français de 500 l ; 13% de vol ; 9000 bouteilles produites. Œnologue : Alistair Gardner (Nouvelle Zélande)
Jaune or foncé. Arômes élégants et complexes d’amandes, de confiture de coing, de cire d’abeille, avec une touche anisée en finale. Bouche en continuité avec le nez, avec richesse et rondeur qui sont ravivés par une étonnante fraîcheur. Franchement, je n’aurais pas cru que ce vin, tellement accessible et gourmand en jeunesse, puisse tenir merveilleusement ces 8 ans
Bu avec risotto aux scampis et champagne
Note: 28/30
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