Espagne, Mallorca ; assemblage au 85% de cépages autochtones des Baléares (65% caillet, 20% mantonegre-fogoneu) plus 15% de syrah ; élevage de 12 mois en barriques de chêne (70% français, 30% américain).
Rubis brillant. Notes de kirsch, de terre, de poudre de cacao, puis pointe minérale et traces de vanille. Bouche plus simple mais agréable dans sa mâche épicée et vanillée. Un vin gourmand et sans souci.
Notes : 25,5/30
Bu avec des « cotolette ai peperoni al forno »
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