Château Musar 2002

Liban ,Bekaa Valley; domaine familial (famille Hochar) de 180 hectares, certifié bio; 1000 m. d’altitude; fermentation avec levures indigènes; assemblage de cabernet sauvignon, cinsault et carignan; vignes âgées entre 70 et 30 ans, aux rendements de 35 hl/ha; 12 mois d’élevage en barriques de chêne français (1/3 neuf); le vin reste 7 ans au château avant d’être commercialisé.

Robe grenat. Nez discret et élégant, sur des arômes de framboise, de cuir, de graphite, de fleurs fanées. Bouche fine, avec une belle trame sucrée et des tannins ronds, de concentration moyenne. Finale que je dirais «soyeuse» pour les sensations tactiles qui s’étalent… Un vin élégant.

Note : 26,5/30

Bu avec du bœuf bourguignon