Espagne, Aragon, Campo de Borja; domaine de 30
hectares crée en 2001; 100% grenache autochtone (garnacha de monte) âgé entre
35 et 75 ans; œnologue Chris Ringland; élevage de 17 mois en chêne français et
américain.
Robe pourpre, foncée. Senteurs de
chocolat noir, de mure, de liqueur d’amarena.
Puis, notes légèrement épicées, entre le poivre noir et le cumin. Bouche généreuse,
riche, avec une tension surprenante qui soutien une trame de fruits noirs
épicés. Légèrement moins concentré et plus épicé que les deux millésimes précédents,
mais toujours avec le même plaisir pour ce vin solaire.
Note: 27-/30
Bu avec de l'agneau au pistache
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