Italie, Piemonte ; domaine de 15 hectares à Barbaresco; ici 100% barbera issu des vignes de 40 ans situées dans la commune de Neive, sur sols de marne-calcaire; rendements de 40 hl/ha; fermentation en cuves d’inox puis élevage en barriques usagées pendant 16 mois, 15% vol.
Robe rubis, aux bords violets. Nez qui nécessite du temps pour s’ouvrir sur des notes de violette fanée, de fraise, de poivre noir et des traces légèrement goudronnées/fumées. Bouche agréable, vive malgré la matière, on y retrouve la touche fruitée et le fumé, mais avec de la chaleur (on sent les 15%). Une version plus «solaire» et moins fine que le 2009 dégusté l’année passée.
Note: 23,5/30
Bu avec mignonnettes d’agneau à la tapenade de tomates séchées et poivrons au four
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