France, Languedoc ; vignoble de 25 hectares sur sol schisteux exposition plein sud, cultivés en biodynamie et dans le respect de la biodiversité ; assemblage de carignan, cinsault et grenache
(Carafé 4h)
Robe couleur griotte, foncée. Arômes de mures, puis touche de fraîcheur, puis notes de caramel au beurre salé et senteur de tapenade d’olives. Bouche excessivement gourmande, fruitée, digeste, rafraîchissante, sincère, sans grande complexité mais qui se boit toute seule.
Note 26,5/30
Bu avec risotto au Barral et «trevigiana grigliata»
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