Hamilton Russell Pinot Noir 2007

Afrique du Sud, Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus; domaine de 52 hectares sur sols caillouteux et sous-sol riches en argile; ici 100% pinot noir fermenté et élevé 10 mois en barriques de chêne français (25% neuf le reste entre 1 et 4 passages); avec de rendements de 30 hl/ha et 13,5% de vol.

Belle robe rubis. Arômes de grains de café, de fumé (touche d’encense), de vieux cuir. Puis, le fruit revient, avec des notes élégantes de griotte et de grenadine. En bouche, texture douce de fruits rouges, délicate et persistante à la fois, aux tannins fondus. Retour de fumé en fin de bouche.  Un pinot noir distingué. 

Note : 27/30

Bu avec mignonettes d’agneau au pesto maison

Belondrade Y Lurton «Rueda» 2009

Espagne, Castille-Léon; domaine (fondé en 1994) de 30 hectares; altitude de 750m.; ici 100% verdejo issu des vignes de plus de 30 ans au rendement de 30 hl/ha; fermentation et élevage de 10 mois en barriques de chêne français; 13,5% vol.

Robe pâle. Nez sur des notes qui évoquent la pêche et l’abricot, suivis par des arômes marqués d’élevage (vanille, pain toasté) et une touche minérale. Bouche assez graisse, elle aussi marqués par un élevage à la fois intégré et à la fois pas très discret, avec une mâche d’une belle intensité. Finale qui ajouté de la complexité avec un retour de minéralité. Un vin techniquement bien fait, mais à mon gout bien derrière Ossian.

Note: 25/30

Bu avec des filets de limande de sôle aux herbes fraîches et tomates séchées

Vina Tondonia Blanco Reserva «Rioja» 1997

Espagne, Rioja; domaine fondé en 1877, sur 170 hectares (dont 100 pour le vignobles «Tondonia »); vendanges manuelles; fermentation avec levures indigènes; assemblage de viura (90%) et malvasia(10%); élevage de 6 ans en fût de chêne américain; 12,5% vol.

Robe qui évoque l’or vieux, légèrement ambrée. Nez complexe et fin, sur des notes de noisette, de citron confit, de mangue séchée, de vanille. Bouche fine, de concentration moyenne, délicate, digeste, encore suffisamment vive malgré ses 15 ans. Longueur moyenne. Un vin élégant.

Note 26/30

 Bu avec du risotto au safran, asperges et parmigiano riserva

Pithecusa Rosso “Epomeo” 2008

Italie du Sud, Campania; domaine de 7 hectares;densité de 5000 pieds par hectare; assemblage de aglianico, montepulciano et piedirosso; élevage de 12 mois en barriques de chêne français; 13% vol.

Robe rubis. Notes de griotte accompagnées par des senteurs épicées (noix de muscade, poivre blanc) et des traces cacaotées. Bouche sur les fruits rouges bien mur, presque cuits, et un arrière-gout épicé, de concentration moyenne, un peu monodimensionnelle, à boire à 16°/17° pour éviter une pointe de chaleur. Un vin «chaud».

Note: 22/30

 Bu avec du risotto aux poivrons, chair de saucisse et parmesan de 24 mois

Lawson's Dry Hills Marlborough Sauvignon Blanc 2011

Nouvelle Zélande, Ile du Sud, Marlborough; domaine familial de hectares; ici 100% sauvignon blanc issu de 7 parcelles différentes (certaines dans la vallée de Wairau, d’autres à Waihopai) fermentation en cuve inox (à part un 7,5% en vieille barriques de chêne français); 13% vol.

Robe pâle. Nez très variétal sur des notes de zestes de lime, de citronnelle, de fruit de la passion, de tiges de fenouil. Bouche rafraichissante, crispée, directe, avec suffisamment de corps et une longueur modérée. Un SB de tous les jours, simple et propre.

Note : 23,5/30

Bu avec des noix de Saint-Jacques au gingembre, lime, et vert de courgettes

Miquel Gelabert “Golós – Pla i Llevant” 2008

Espagne, Mallorca; domaine de 10 hectares fondé en 1985; ici assemblage de callet (50%), fogoneu (35%), mantonegro (35%); fermentation puis élevage de 12 mois en barriques de chêne français et américain (50%-50%), 13,5%, 1.380 bouteilles.

Robe rubis, foncée, aux bords pourpre. Nez qui présente des notes de fruits noirs (surtout pruneau) qui laissent vite la place à des arômes d’épices orientales (poivre, encens, cumin), puis des touches végétales (comme des herbes médicales, balsamiques, ou des racines séchées…). Bouche volumineuse, propre, vive, linéaire dans sa trame de fruits noirs macérés dans les épices orientales (le côté épicé étant bien marqué). Longueur correcte. Un vin avec son caractère.

Note : 25/30

 

Bu avec du risotto aux champignons, parmesan et truffe blanche.