Italie
du Sud, Campania; domaine de 7 hectares;densité de 5000 pieds par hectare;
assemblage de aglianico, montepulciano et piedirosso; élevage de 12 mois en
barriques de chêne français; 13% vol.
Robe rubis. Notes de griotte accompagnées par des
senteurs épicées (noix de muscade, poivre blanc) et des traces cacaotées.
Bouche sur les fruits rouges bien mur, presque cuits, et un arrière-gout épicé,
de concentration moyenne, un peu monodimensionnelle, à boire à 16°/17° pour
éviter une pointe de chaleur. Un vin «chaud».
Note:
22/30
Bu avec du risotto aux poivrons, chair de
saucisse et parmesan de 24 mois
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