Italie, Lombardie; domaine fondé par Nino Negri en 1897; vin issu du lieu-dit Inferno; densité 3500 p/ha; terrasses très escarpées à 500m d’altitude; rendement de 40 hl/ha; élevage 24 mois en chêne; 13% vol.
Robe rubis, déchargée. Nez délicat sur des arômes de rose et de violette fanée, de clou de girofle, de fraise: on dirait presque un PN. Bouche soutenue par des beaux tannins, fraîche, équilibrée, d’une élégance discrète. Finale correcte. Un nebbiolo très fin et discret. Dans un an ou deux, il gagnera en expressivité.
Note: 25/30
Bu avec des pâtes fraîches maison
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