Italie, Toscane; assemblage de 70% cabernet sauvignon et 30% sangiovese; élevage de 14 mois en barriques de chêne français et américain (1/3 neuf); 13% vol.
Robe rubis. Nez qui s’ouvre sur des notes torréfiées-café- et de caramel brulé. Un côté vanillé et également présent, et couvre légèrement un retour aromatique sur des arômes floraux et de griotte. La bouche est fraîche, avec des tannins bien structurés, et linéaire par rapport au nez, quoique à mon goût elle se referme trop vite. Finale normale.
Note: 24/30
Bu avec des brochettes d’agneau à la menthe.
Articles
